Etapa 01
Diagnóstico Ejecutivo
Para propietarios que quieren una radiografía objetiva de su restaurante. Identifica dónde se están perdiendo dinero, tiempo y control en la operación.
Incluye revisión de operación, servicio y cocina; análisis de costos, precios y márgenes; hallazgos priorizados con plan de acción; y reunión ejecutiva con conclusiones. Proyecto acotado.
